- Gabriel Heuberger Muiños -
MALLORCA PRIVATE DINING - Gabriel Heuberger Muiños -
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MALLORCA PRIVATE DINING
Acerca de mi

trayectoria

Cocinar es el arte de estimular los sentidos y generar emociones a través de los alimentos. De este principio nace el ethos de mi cocina: elaborar platos únicos en los que gustos, aromas y texturas se complementen entre sí para brindar al comensal una experiencia holística e inolvidable.

Private Dining Mallorca
–
Servicio de Chef Privado 

GHC
GHC
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CURSOS DE COCINA
Sabores y Texturas

Galería

La carta

Menú
Sopa de crema de calabaza de Hokkaido
***
rodaballo
Coliflor/ Trufa de patata Nage/ Caviar de salmón
***
pechuga de pato
Apio y remolacha/ risotto de boletus/ jus
***
Chocolate negro
Spekulatius/ mandarina/ avellana
Menú
Consomé de Aves Silvestres
con tubérculos y albóndigas de trufa
***
Vieira y morcilla
Puré de cebolla caramelizada/ Espuma de champán/ Crujiente de almendras
***
gallina de Guinea
Pistacho/ Col de Saboya/ Espuma de trufa de patata y jugo de ave
***
Manzana
Canela/ jengibre/ vainilla/ hojaldre
Weihnachts Menú
Consomé De Crustáceos
Con tubérculos y albóndiga de crustáceos
***
Raviolis trufados
Puré de apio/ Espuma de queso de Mahón/ Jugo de vino tinto
***
Pato de granja ecológica
Repollo rojo/ puré de patata/ jugo de naranja y estragón
***
Mandarina/ manzana/ vainilla/ caramelo
Nuestros

partners

Mis

Reseñas

absolutamente delicioso y 100% recomendado. Nivel de cocina estrella! Gran mezcla de ingredientes y cocina local e internacional. Gabriel es super amable y sobre todo el tartar de ternera fue uno de los mejores que he comido (y he comido mucho…).

S B

****

Gabriel preparó una comida de 4 platos para nosotros. Todo se aclaró de antemano y el primer menú antes de dormir también fue excelente. La comida no fue solo un punto culminante visual. La calidad y el sabor fueron realmente muy buenos. Acabas de notar que a Gabriel le apasiona. También hubo algunas tapas antes. Todo muy recomendado. Quedamos completamente satisfechos. Me encantaría volver a contratarlo

Torben Ebert

*****

Muy buena velada, muy recomendable, le damos a Gabriel la máxima puntuación.

Cornelia Lührs

*****

What can I say? Gabriel's private dinner was pure enjoyment. From the aperitif to the moderate 4-course menu with an excellent wine accompaniment: a perfect evening. Gabriel amazed us with his lightness and authenticity. A passionate gourmet chef. You can feel it and taste it. Each plate with delicacy and point. Please keep it up and until next time.

Karsten Witassek

****

Excelente chef privado. Nos encantaron sus creaciones y solo podemos recomendarlo a él y a su equipo. ¡Con mucho gusto otra vez!

Caroline C

*****